Mondo Mave - Università del muoversi con gusto

Università del muoversi con gusto - Rif

 "fa che il cibo sia la tua principale medicina..."

(Ippocrate)

L'UNIVERSITA' DEL MUOVERSI CON GUSTO nasce dalla passione per la ricerca della buona cucina, del buon bere e per gli splendidi luoghi che caratterizzano il nostro ricco territorio, nonché per i modi possibili per viverli e visitarli.

Questa passione comune ha fatto sì che tra una cena e l'altra, tra un'escursione ed una degustazione, ci ritrovassimo quasi a fantasticare sulla possibilità di poter creare un giorno qualcosa di nostro, che avesse come denominatore comune tutto quanto appena menzionato.

E alla fine, è nata l'U.M.G., ( Universita' del Muoversi con Gusto ) con l'unico scopo di scoprire e far scoprire le tradizioni agricole, luoghi ed itinerari insoliti e fuori dalle righe, i prodotti tipici e le persone che li realizzano.

Dare quindi spazio a coloro che, lontano dalle grandi produzioni industriali, lavorano ancora secondo criteri tradizionali e "familiari", oppure secondo i metodi di agricoltura e allevamento biologico...

L' U.M.G.  è stata creata per chi ama viaggiare e scoprire e vuole entrare in contatto con la realtà locale spesso relegata in secondo piano dalle logiche del turismo di massa.

Crediamo che il cibo ed il vino siano chiavi di lettura essenziali per scoprire, capire e vivere un territorio.

La storia, le tradizioni culturali, mutano il paesaggio e l'ambiente al cambiare degli ingredienti, dei piatti e dei segreti custoditi nei forni delle antiche e fuligginose cucine.

Cibo e vino significano anche partecipazione, condivisione, divertimento ed emozione, in una parola convivialità.

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